Når du skal købe en flaske rødvin, kan det være en god ide at have en grundlæggende forståelse af de forskellige druesorter, der indgår i vinen. Cabernet Franc, Merlot, Grenache og Syrah er nogle af de mest populære druesorter, der bruges i rødvin verden over. I denne artikel vil vi tage et nærmere kig på disse druesorter og deres karakteristika, så du kan vide, hvad du skal kigge efter, næste gang du skal købe rødvin.
Cabernet Franc
Cabernet Franc er en druesort, der bruges i en lang række forskellige vine verden over, men især i Bordeaux-regionen i Frankrig. Denne druesort giver normalt en mørk og krydret vin med noter af solbær og tobak. Smagen er ofte ret fast og fyldig med tanniner, der kan give en god struktur til vinen. Som en del af en blanding kan Cabernet Franc give en lækker kompleksitet og en længere finish.
Merlot
Merlot er en af de mest plantede druesorter i verden, og den bruges ofte i blandede vine sammen med andre druer som f.eks. Cabernet Sauvignon. Denne druesort giver typisk en rund og blød vin med noter af røde bær, lakrids og chokolade. Smagen er ofte syrlig og ikke så tanninrig som andre druesorter, derfor er disse vine ofte mere driklige på kort sigt. Merlot kan både bruges i ældre vine og unge vine. Merlodet er en meget populær druesort, der kan produceres i mange forskellige stilarter.
Grenache
Grenache er en druesort, der ofte bruges i rødvine fra Frankrig og Spanien. Denne druesort giver typisk en let og frugtagtig vin med noter af hindbær og kirsebær. Smagen er ofte let og saftig, og vinen har en tendens til at være lidt højere i alkoholindholdet end andre druesorter, hvilket giver en varm og krydret finish. Grenache er også en druesort, der bruges i mange blandede vine sammen med andre druer som Syrah og Mourvedre.
Syrah
Syrah, også kendt som Shiraz i nogle regioner, er en druesort, der bruges i mange forskellige vine verden over. Den populære Syrah druesort giver typisk en mørk og krydret vin med noter af sorte bær, peber og lakrids. Smagen er ofte rig og fyldig med høje tanniner, der giver en god struktur og en lang finish. Syrah er en druesort, der kan bruges i mange forskellige stilarter af rødvin, lige fra de mere krydrede vine til de lettere, mere frugtagtige vine.
At have en grundlæggende forståelse af de forskellige druesorter, der bruges i rødvin, kan hjælpe dig med at vælge en flaske, der passer til din smag og lejlighed. Cabernet Franc, Merlot, Grenache og Syrah er nogle af de mest populære druesorter i rødvine, og hver af dem har sine egne unikke karakteristika. Cabernet Franc giver en fast og fyldig vin med tanniner, Merlot er rund og blød, Grenache er let og frugtagtig og Syrah er mørk og krydret. Næste gang du skal købe en flaske rødvin, bør du overveje at prøve en vin baseret på en af disse druesorter for at finde ud af, hvilken stil der passer bedst til dig.